Die Prüms. Eine süße Familie!

VON MANFRED KLIMEK Plopp, Korken raus. Und der Riesling stinkt. Was kann das sein? Erraten: Ein Wein der Prüms, Moselwinzer mit Exzellenz und Lagen statt Terroir. Nun feiert Manfred Prüm seinen 80ten Geburtstag. Zeit für einen Besuch.

Die Buhlschaft

VON MANFRED KLIMEK Champagner für Jedermann! Ups! Ist ja gar kein Champagner. Sondern Rieslingsekt. Aus der Pfalz. Schmeckt aber wie Champagner. Das liegt am Önologen. Und der hat ihn im Blut. Den Champagner.

(Nicht) Ganz Berlin ist Cordobar

VON MANFRED KLIMEK Die Berliner Weinbarszene boomt. Dank der Cordobar, die den Pop zum Wein addierte. Aber neben den Ösi-Importen gibt es viele andere grandiose Trinkhallen. In der Stadt, die niemals schläft. Eine Aufzählung zum Mitschreiben.

Das Land der einsam guten Roten

VON SEYMOUR HERSH Österreichs bekanntester Rotwein heißt Blaufränkisch. Und inzwischen symbolisiert er die Wiedergeburt einer verlorenen Rotweinkultur.

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Hört mal zu, ihr Flaschen..

VON FLORIAN SEVERIN Schnell mal den Ärger raus: Sagt mal, Winzer, müsst ihr jetzt alle eure Weine in dickes Glas verpacken? Was wurde aus der alten, einfachen Schlegelflasche? Die leichte. Die von früher. Ich will weniger schleppen. Und wegen des Klimadings wäre es auch.

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Werde Weinpapst (geht easy)!

VON RIGHT SAID FRED Wein ist in Mode. Über Wein zu reden, gehört heute zum gehaltvollen Smalltalk. Doch vieles, was da verzapft wird, ist schlicht Unsinn. Die Wineparty bringt ein Dutzend provozierende Postulate, die Sie im Gespräch zum pointierten Weinkenner machen, ohne viel über Wein wissen zu müssen.

Die Obsession Orange

VON MANFRED KLIMEK Orange Wines sind in aller Munde. Soll heißen: Nachdem schon so irre viel über sie geredet wurde, werden sie nun tatsächlich auch getrunken.

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Macht die Kleinen groß!

VON MANFRED KLIMEK Champagner geht auch in Cocktails. Ich treffe Frank. Er hat mir die besten Champagnercocktails meines Lebens gemixt. Wir reden über Menge, Preis und Möglichkeiten. Und auch über Prosecco.

So herrlich unterkühlt

VON MANFRED KLIMEK Floriane Eznack wollte mal Pilotin werden. Doch irgendwie wurde da nix draus. So wurde sie eben Önologin. Und rettet ganz knochentrocken ein altehrwürdiges Champagnerhaus.

„Der Veltliner ist die geilste Sorte!“

INTERVIEW Laurenz Maria Moser der fünfte, genannt Lenz Moser, über seine berühmte Dynastie, den Alleskönner Grünen Veltliner im Barrique und was man von den Amerikanern alles lernen kann.

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Burgund: Ganz in weiß

VON SIGBERT FRITSCH Wer das Weintrinken mit roten Burgundern beginnt, kann gleich vorsorglich Hartz IV beantragen, denn das Zeug reißt einem riesige Löcher in die Brieftasche. Noch dazu kann man große Enttäuschungen erleben. Besser man bleibt beim Weißen aus der Gegend. Der schmeckt geil und ist meist eine sichere Bank.

Der slowakische Freund

VON MANFRED KLIMEK Der Osten ist nicht weit. In der Slowakei hat Egon Müller, einer der prominentesten Winzer Deutschlands, ein Weingut hingestellt. Manfred Klimek besuchte Chateau Béla, traf ein Raubein und trank sich mit restsüßem Riesling die Beine schwer.